Kurban Bayramı’na sayılı günler kalırken Efeler’deki tarihi Kasaplar Çarşısı’nda henüz hareketlilik yaşanmaması esnafı kara kara düşündürmeye başladı. Uzun süredir artan maliyetler ve durgunluktan yakınan esnaf bu yıl önceki dönemlere kıyasla işlerinde ciddi düşüş olduğunu kaydetti. Efeler’de 40 yıldır sektörde olduğunu belirten tanınmış kasaplardan Mehmet Akbal, Kurban Bayramı öncesinde beklenen hareketliliğin Tarihi Kasaplar Çarşısı’na yansımadığını belirtti. Büyükbaş kurbanlıklarda hisse fiyatlarının bu yıl 35 bin lira ile 45 bin lira arasında değiştiğini ifade eden Akbal, kurban kesim bedellerininse 10 bin ile 15 bin lira bandına yükseldiğini de değindi.
“İŞLER BU YIL YÜZDE 70 DÜŞTÜ”
Artan et fiyatları, yüksek kesim ücretleri ve vatandaşın alım gücündeki düşüşün hem esnafı hem de tüketiciyi zorladığına değinen Aydın önceki dönem Kasaplar ve Celepler Odası Başkanı Akbal, bu yıl işlerinde yüzde 70’e varan bir gerileme yaşandığını belirterek, “Eskiden bayram öncesi hareketlilik olurdu, şimdi herkes bütçesini düşünmek zorunda” dedi. Çarşıda beklenen yoğunluğun halen oluşmadığını söyleyen Akbal, “Neden derseniz, cevap tamamen alım gücüyle ilgilidir. İnsanlar önce kurbanlık parasını denkleştirmeye çalışıyor, geri kalanı da sadece bütçesini düşünüyor. Halkın yüzde 60-70’i ciddi bir ekonomik sıkıntıda. Durumu iyi olan yine kesiyor ama genel toplamda işlerimizde yüzde 70’e varan bir düşüş var” dedi.
“BESİCİLERİN DE DURUMU İÇ AÇICI DEĞİL”
Geçen yıla oranla maliyetlerin katlandığını vurgulayan tecrübeli kasap Akbal, bu yılki rakamların da vatandaşın bütçesini zorladığını belirtti. “Geçen yılla kıyaslandığında da tablo pek iç açıcı değil” diyen Akbal, “Geçen sene bundan biraz daha iyiydi ama artık her yıl bir öncekinden kötüye gidiyor. Bizim insanımız et sever ve herkes tarafından bilinen bir durumdur. Etsiz yemek kültürümüz de yok denecek kadar az diyebilirim ama buna rağmen mesela besi çiftliği sahiplerine de sorduğumuzda durum iç açıcı değil. Onlar da işlerin düştüğünü söylüyor” diye konuştu.
[related-posts id=”111030″ color=”bg-primary”][/related-posts]
KURBANLIK HİSSE BEDELLERİ ARTTI
Kurbanlık fiyatlarının yüksek olduğuna dikkati çeken Akbal, bu sene Aydın’da büyükbaşta hisse fiyatlarının 35 bin ile 45 bin lira arasında değiştiğine değinerek, “Bugün etin kilosu 850 liradan aşağı değil. Biz burada 600–650 liraya mal edebiliyoruz ama genel anlamda fiyatlar yüksek seyrediyor. Karkas et şu an 580–600 lira civarında. Bu fiyata gelmiş bir etten kurbanlığın ucuza olması zaten mümkün değil. Maliyetler çok yükseldi. Bundan dolayı bize gelen etin fiyatı bile bu durumdaysa tabi kar zarar durumumuzu da düşünmek zorundayız. Yani demek istediğim karkas et bu fiyata olursa kurbanlık fiyatları da bir o kadar artar” ifadelerini kullandı.
KESİM BEDELİ DE ZAMLARDAN ETKİLENDİ
Bu yılın kurban kesim bedelini geçen yıllara göre karşılaştıran Akbal “Geçen sene kesim ücretleri 5 bin liradan başlayıp 8 bine kadar çıkıyordu. Bu sene 10 bin ile 15 bin lira arasında değişiyor. Vatandaşın bu artışa da bir şekilde ayak uydurduğunu daha doğrusu mecbur kaldığını görüyoruz ama bizim de bu konu da yapacak bir şeyimiz yok. Her şeye zam geliyor demek klasik söylem oldu ama doğrusu budur. Bir ürüne zam geldi mi diğerleri de illa etkileniyor bu durumdan” dedi. Kesim süreciyle ilgili olaraksa planlamanın genelde önceden yapıldığını belirten Akbal, “Kesimler genelde bayramın birinci ve ikinci günü yapılır. Önceden herkes planını yapar, ekipler kurulur. Biz de ayrıca randevu sistemi pek yok. Biz de ayrıca randevu sistemi pek yok. Çiftlik sahipleri mesela ekibini kura kesimini yapar. Kurban günü ve ikinci gün de kesimler devam eder” dedi.
Kaynak: https://www.aydinhedef.com.tr/aydinda-kurban-kesim-bedelleri-belli-oldu
Author: Haber Euro Türk
Haber Euro Türk, Avrupa’daki Türk topluluklarına ve dünya gündemine dair güvenilir, tarafsız ve güncel haberler sunan dijital haber platformudur.
Haber Euro Türk sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.