Gastronomi alanında hazırladığı listelerle dünya genelinde dikkat çeken TasteAtlas, en iyi domates çeşitlerini sıraladı. Kullanıcı değerlendirmelerine göre oluşturulan “Dünyanın En İyi 10 Domatesi” listesi, farklı ülkelerden öne çıkan lezzetleri bir araya getirdi.
TasteAtlas, dünyanın en iyi domates çeşitlerini açıkladı. Listeye bakıldığında İtalya’nın domates çeşitleriyle güçlü bir şekilde öne çıktığı görülüyor. İlk 10’da tam 6 farklı İtalyan domatesi yer alırken, Yunanistan da listede ikinci sıraya yerleşen ülkelerden biri oldu.
Türkiye’den ise dikkat çeken bir isim listeye girmeyi başardı. Ankara’nın Ayaş ilçesiyle özdeşleşen ve kendine özgü aromasıyla bilinen Ayaş domatesi, dünyanın en iyi sekizinci domatesi seçilerek önemli bir başarıya imza attı.
Anadolu’nun yerel lezzetlerinden biri olan Ayaş domatesi, daha önce Avrupa Birliği tarafından “korumalı menşe adı” (PDO) statüsüyle tescillenmişti. Bu özellik, ürünün sadece belirli bir bölgede ve geleneksel yöntemlerle üretildiğini garanti altına alıyor.
TasteAtlas’ın son listesi, yerel ürünlerin küresel ölçekte nasıl değer gördüğünü bir kez daha ortaya koyarken, Türkiye’den bir lezzetin dünya sahnesinde yer alması dikkat çekti.
PEKİ AYAŞ DOMATESİNİ ÖZEL KILAN NE?
Ayaş domatesi tatlılık ve asiditenin dengeli olduğu bir lezzete sahiptir. Ne fazla ekşi ne de bayıcı derecede tatlıdır. Bu yüzden “eski domates tadı” olarak tanımlanır.
Sulu ama etli yapısı vardır. İç kısmı sulu, aynı zamanda dolgun ve etlidir. Salata ve kahvaltıda tercih edilmesinin en büyük nedeni de budur.
Toprak yapısı, gündüz–gece sıcaklık farkı, temiz su kaynakları yani tüm doğal yetiştirme koşulları domatesin aromasını doğrudan etkiler. Kabuğu ince olduğu için kolay yenir ve kesildiğinde yoğun domates kokusu yayar.
Author: Haber Euro Türk
Haber Euro Türk, Avrupa’daki Türk topluluklarına ve dünya gündemine dair güvenilir, tarafsız ve güncel haberler sunan dijital haber platformudur.
Haber Euro Türk sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.